El proyecto se plantea con la adecuación de un local existente de una planta, la cual se distribuye en cuatro áreas generales:  cocina principal, cocina de entrenamiento, comedor y área de domicilios; estas dos ultimas, articulada mediante una circulación que organiza de manera optima el flujo de usuarios del restaurante.

Sin modificar la estructura existente, se modifica la arquitectura interior del local para darle una nueva imagen acorde con la corporativa establecida por el contratante; asimismo, la fachada, para con un área de comedor exterior articular y dar la bienvenida al espacio interior.